什麼是備長炭/遠紅外線

A:備長炭就是白炭的一種，西元1700年元錄時代，紀州藩的木炭大盤商備長屋長左衛門，發明獨特的燒窯，將紀州木炭上貢給德川幕府，取名為備長炭，沿用至今。備長炭又具有遠紅外線的功效，可將水的分子變小，容易滲透到食材裡面，釋放出食材本身的谷氨酸且適度放出水分，原本需添加的調味料可減少，即可讓湯汁更鮮甜入味。

Headquarters

台中市龍井區中華路一段263號
No. 263, Sec. 1, Zhonghua Rd., Longjing District,Taichung City 434021 .Taiwan R.O.C.

TEL ：886-4-26366822
FAX：886-4-26366820
Web：https://jintian.world

1st Factory

台中市龍井區中華路一段55號
No. 55, Section 1, Zhonghua Road, Longjing District,Taichung City .Taiwan R.O.C.

TEL ：886-4-26357266
FAX：886-4-26351576
Web：https://jintian.world
統編：45886406

2nd Factory

台灣台中市龍井區三港路355巷85號
No. 85, Lane 355, Sangang Road, Longjing District,Taichung City .Taiwan R.O.C.

TEL ：886-4-26391059
FAX ：886-4-26391359
MAIL：services@jintian.world